Wat is honing?
Honing is complex gemengd of suiker doch het is mainly glucose (ruw 30%, bij gewicht) en fructose (40%) in invert gevormd. De bij voorraad de invertase, hetwelk is de enzyme dat inverts de fructose. Honing makeup is niet consequent, het gevarieerd bij bron, jaargetijde, contrei en producent. Het is om 75% fermentable suiker, de rest is water, eiwit, sommige mineraal, enz. Aldaar are hundreds of verschillend honing throughout de wereld, meest of hen are genoemd voor de bloem van hetwelk ze ontstaan. De bloem dat geproduceerd sommige of de meest populair honing are klaver, sinaasappel blossom, en sage. Weinig ander honing, sommige of hetwelk are beschikbaar in beperkt hoeveelheden, are van de volgend blossoms: alfalfa, buckwheat, paardebloem, heather, linden, framboos, spearmint en thyme. Honing gekomen in 3 basis- gevormd: kam honing, mede de vloeistof nog in de chewy kam, beide of hetwelk are eetbaar; chunk-style honing hetwelk is honing mede stuk of honeycomb bevat in de jar, en gereg
